FISCHSUPPE 22,00 € mit Steinfisch und Safran
Sellerie, Fisch, Schwefeldioxid
GAZPACHO 24,00 € mit Erdbeeren und Flusskrebs-Tatar
Krustentiere
SALAT
„TSAKISTI“ 19,00 € Tomaten, Speck, frische Zwiebeln, Avocado, Nivato-Käse und Zitronen-Vinaigrette-Sauce
Milch, Baumnüsse, Schwefeldioxid
QUINOA 21,00 € Königsdatteln, Feta-Käse, Limoncello, geröstete Mandeln, Zitrussaft, extra natives Olivenöl
Milch, Senf
V O R S P E I S E N
CEVICHE VOM RED SNAPPER 28,00 € Mit Bier marinierte Erdbeeren und Zitrussauce
Fisch, Schwefeldioxid
CARPACCIO VOM WOLFSBARSCH 21,00 € Wakame Seetang, Kirschtomaten und Oliven
Fisch
Gegrillter Tintenfisch 25,00 € mit Schwarzwurzelcreme und gegrillten Broccolini
Schwefeldioxid, Fisch, Sellerie, Milch, Mollusken
KNUSPRIGE SEEBRASSENFILETS 22,00 € Grünes Erbsenpüree, geräucherte Auberginenmousse, Karotten-Tomaten-Konfitüre
Gluten, Sellerie, Schwefeldioxid
GEGRILLTER TINTENFISCH 24,00 € Aroma von „Gemista“ Feta-Schaum, Basilikumöl und Brunoise-Gemüse
Mollusken, Fisch, Sellerie, Milch, Baumnüsse
RINDFLEISCH BOCCACCIO 26,00 € Eingelegte Senfkörner, Trüffelmayonnaise und Parmesanflocken
Senf, Ei, Milch, Schwefeldioxid
H A U P T G E R I C H T E
ADLERFISCHFILET 40,00 € Geräuchertes Schweinefleisch „Pancetta“, Creme mit Tintenfischtinte, Kartoffel „Dauphinoise“ mit Chimichurri und Roter Bete
Fisch, Krustentiere, Milch, Sellerie
WOLFSBARSCHFILET 32,00 € Pastinakenpüree und Zitronengeschmack
Fisch, Milch
LAMM 35,00 € Bulgur, Selleriewurzelpüree und Lammsauce
Laktose, Sellerie, Alkohol
OSSOBUCO 30,00 € Paccheri, „Graviera“-Käse-Bechamel-Schaum und weißes Trüffelöl
Gluten, Schwefeldioxid, Milch, Sellerie
HÄHNCHENBRUST 25,00 € Fregola mit Rote-Bete-Creme und Trüffelöl
Gluten, Schwefeldioxid, Milch, Sellerie
D E S S E R T S
SCHOKOLADE 20,00 € Bittercreme, Gianduja-Creme, Passionsfrucht-Ganache, Mangosorbet
Gluten, Baumnüsse, Milch, Ei
KANTAIFI 16,00 € Honig, Namelaka Kamille, Kokosnuss mit Streuseln, Joghurtschaum
Gluten, Baumnüsse, Milch, Ei
OBSTPLATTE MIT FRÜCHTEN DER SAISON 12,00 €
Falls Sie eine Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit haben, informieren Sie bitte Ihren Kellner. Alle Salate werden mit extra nativem Olivenöl zubereitet. Alle frittierten Gerichte werden mit Sonnenblumenöl zubereitet. Alle Fisch- und Fleischprodukte sind frisch. Änderungen aufgrund von Marktschwankungen vorbehalten.
Der Verbraucher ist nicht zur Zahlung verpflichtet, wenn er die Zahlungsaufforderung nicht erhalten hat. Mehrwertsteuer und alle gesetzlichen Abgaben sind im Preis enthalten.