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SUPPE

FISCHSUPPE 22,00 € mit Steinfisch und Safran

Sellerie, Fisch, Schwefeldioxid

GAZPACHO 24,00 € mit Erdbeeren und Flusskrebs-Tatar

Krustentiere

SALAT

„TSAKISTI“ 19,00 € Tomaten, Speck, frische Zwiebeln, Avocado, Nivato-Käse und Zitronen-Vinaigrette-Sauce

Milch, Baumnüsse, Schwefeldioxid

QUINOA 21,00 € Königsdatteln, Feta-Käse, Limoncello, geröstete Mandeln, Zitrussaft, extra natives Olivenöl

Milch, Senf

V O R S P E I S E N

CEVICHE VOM RED SNAPPER 28,00 € Mit Bier marinierte Erdbeeren und Zitrussauce

Fisch, Schwefeldioxid

CARPACCIO VOM WOLFSBARSCH 21,00 € Wakame Seetang, Kirschtomaten und Oliven

Fisch

Gegrillter Tintenfisch 25,00 € mit Schwarzwurzelcreme und gegrillten Broccolini

Schwefeldioxid, Fisch, Sellerie, Milch, Mollusken

KNUSPRIGE SEEBRASSENFILETS 22,00 € Grünes Erbsenpüree, geräucherte Auberginenmousse, Karotten-Tomaten-Konfitüre

Gluten, Sellerie, Schwefeldioxid

GEGRILLTER TINTENFISCH 24,00 € Aroma von „Gemista“ Feta-Schaum, Basilikumöl und Brunoise-Gemüse

Mollusken, Fisch, Sellerie, Milch, Baumnüsse

RINDFLEISCH BOCCACCIO 26,00 € Eingelegte Senfkörner, Trüffelmayonnaise und Parmesanflocken

Senf, Ei, Milch, Schwefeldioxid

H A U P T G E R I C H T E

ADLERFISCHFILET 40,00 € Geräuchertes Schweinefleisch „Pancetta“, Creme mit Tintenfischtinte, Kartoffel „Dauphinoise“ mit Chimichurri und Roter Bete

Fisch, Krustentiere, Milch, Sellerie

WOLFSBARSCHFILET 32,00 € Pastinakenpüree und Zitronengeschmack

Fisch, Milch

LAMM 35,00 € Bulgur, Selleriewurzelpüree und Lammsauce

Laktose, Sellerie, Alkohol

OSSOBUCO 30,00 € Paccheri, „Graviera“-Käse-Bechamel-Schaum und weißes Trüffelöl

Gluten, Schwefeldioxid, Milch, Sellerie

HÄHNCHENBRUST 25,00 € Fregola mit Rote-Bete-Creme und Trüffelöl

Gluten, Schwefeldioxid, Milch, Sellerie

D E S S E R T S

SCHOKOLADE 20,00 € Bittercreme, Gianduja-Creme, Passionsfrucht-Ganache, Mangosorbet

Gluten, Baumnüsse, Milch, Ei

KANTAIFI 16,00 € Honig, Namelaka Kamille, Kokosnuss mit Streuseln, Joghurtschaum

Gluten, Baumnüsse, Milch, Ei

OBSTPLATTE MIT FRÜCHTEN DER SAISON 12,00 €

Falls Sie eine Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit haben, informieren Sie bitte Ihren Kellner. Alle Salate werden mit extra nativem Olivenöl zubereitet. Alle frittierten Gerichte werden mit Sonnenblumenöl zubereitet. Alle Fisch- und Fleischprodukte sind frisch. Änderungen aufgrund von Marktschwankungen vorbehalten.

Der Verbraucher ist nicht zur Zahlung verpflichtet, wenn er die Zahlungsaufforderung nicht erhalten hat. Mehrwertsteuer und alle gesetzlichen Abgaben sind im Preis enthalten.

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